◎ 辣味蘿蔔乾


材料：白蘿蔔 1 條、蒜末少許
調味料：A. 鹽 。B.糖、米酒(少許)、老干媽香辣醬
做法：
1.白蘿蔔洗淨去皮切成長條薄片備用。
2.將作法1的材料放入一大碗內，並加入鹽抓勻，放入冰箱醃約 3小時使其出水，
   沖洗瀝乾，放入網中以重物壓一晚。
3.加入調味料B 拌勻（依個人口味斟酌），放入冰箱冷藏一天即可食用。



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