◎ 銀芽蝦仁


材料：綠豆芽、蝦仁、蒜末
調味料：鹽、水、香油
作法：
1. 綠豆芽洗淨備用。
2. 熱油鍋將蒜末爆香後，加入蝦仁、豆芽略拌炒後，加入些許水，蓋上鍋蓋悶
    至湯汁略收，盛盤後滴上些許香油即可。


P.S. 想法由銀芽蛤蜊這道菜而來，但還未做過銀芽蛤蜊。



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