◎ 涼拌藕片


材料：蓮藕 1 節、薑絲、紅辣椒絲 少許
調味料：鹽、白醋、水、糖
作法：
1. 將蓮藕洗淨去皮、切片，放入滾水中汆燙後，立即泡入冰水中備用。
2. 將藕片、所有材料、調味料一起攪拌均勻、放入冰箱中冰涼即可。



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