2022/04/21
材料：外祖母永川豆豉、蘿蔔乾、小辣椒碎、蒜米、糖
作法：(其實口味看個人)
1. 玻璃瓶用熱水煮過後，放涼瀝乾備用。(殺青)
2. 蘿蔔乾泡水，泡多久看自己口味，不泡會非常非常非常的鹹。
3. 泡過水的蘿蔔乾捏乾，瀝乾備用。
4. 熱鍋不放油，將蘿蔔乾倒入乾炒至無水分取出備用，這樣吃起來的蘿蔔乾會比較脆。
5. 熱油鍋，倒入豆豉、辣椒碎、蒜米炒出味道後，倒入蘿蔔乾拌炒均勻後，加點糖拌炒均勻。
6. 趁熱裝入作法1的玻璃瓶內，並倒著放涼後再正放。
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