2022/07/06
為了想要好好運用製麵包機，一直想要弄懂它的運作方式，今天終於想到把常用的功能寫下來了。
麵包機品牌：小太陽 TB-8101
功能選項：功能10
面板上的時間都是以倒數計時的方式
功能10 DOUGH 自發麵團，面板顯示 1:30 (1小時30分鐘)
運作：
面板顯示 1:23 ，即攪拌 7 分鐘後會停止攪拌並進行麵團自我分解
面板顯示 1:15，攪拌重新啟動，通常我會在這時候才加入奶油
面板顯示 1:00，即攪拌30分鐘後完成攪拌並開始進行基礎發酵
面板顯示 1:50，攪拌機會啟動進行翻面排氣約1分鐘後繼續進行基礎發酵
面板顯示 0:00, 即發出嗶嗶聲時，表示基礎發酵完成，此時可以用手指戳洞檢查室完成基礎發酵
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