大閘蟹 2007 (10/26'07 revised! 放照片囉～)－Alice的小空間

每年中秋時節，便是吃大閘蟹的好時機。



        今年，自己在大陸的菜場買活的大閘蟹回家清蒸，不過，這裡的不是陽澄湖的，因為都被大賓館包了，我們買到的是「蘇州大閘蟹」，至於是蘇州哪裡的，呵呵，就不得而知了。
9/29'07 - 2兩重的6隻，共 RMB 30.0 (約 NTD 130， RMB 25/斤＝10兩，台灣是一斤16兩唷)
10/4'07 - 約3兩3重的6隻，共RMB 80.0 (約 NTD 350，RMB 40/斤)        夠便宜吧！！！
10/14'07 - 3兩3重的6隻- 3公3母 (南京高淳固城湖)，共 RMB 52 (約 NTD 230，RMB 35/斤)
10/18'07 - 3兩3重的3隻 (公的，南京高淳固城湖)，共 RMB 33 (約 NTD 140，RMB35/斤)
10/21'07 - 3兩3重的4隻 (公的，南京高淳固城湖)，共 RMB 46 (約 NTD 200， RMB 35/斤)
10/26'07 - 3兩2重的4隻(公的，南京高淳固城湖)，共 RMB 44 (約 NTD 190，RMB 35/斤)

        聽說，上海賣的陽澄湖大閘蟹要價 RMB 70/對

        從未買過活螃蟹來煮，買回來的又都沒有繩子綁，光是拿起來要清洗就花了好久時間，另一半說要用手拿身體的中間才不會被螯夾住，哪知，一試就被夾到了；後來，突發奇想，抓住離螯最遠的任何一隻腳在水龍頭下沖水，嘿嘿，果然咬不到。
        洗好了，最困難的就屬下鍋蒸了，從未那麼近看過螃蟹走路，竟然走得那麼的快；放下第一隻，還好；放第二隻時，第一隻就趁機逃跑，另一半趕緊拿鍋蓋蓋住，本以為這樣就解決問題了，哪裡料到，放第三隻...鍋蓋一開，結果.....第三隻放進去了，前2隻分頭逃竄呀，2個人4隻手突然覺得不夠用呀。
        最後，終於在一陣慌亂中把三隻通通丟進鍋內，趕緊用鍋蓋蓋住，過了約20分鐘後，終於將香噴噴而鮮美的大閘蟹上桌了。可是....就在我們要吃時，才發現...竟有幾隻腳斷了，原來是我們在忙亂蓋鍋蓋時，把大閘蟹的腳給活生生的打斷了，真的是....對不住呀!!