Alice的小空間

◎ 小尾羊火鍋

材料 1：小尾羊火鍋湯料、蒜頭  5~6瓣、薑片 3 片、大白菜白色部分 少許
材料 2：火鍋料，如丸子類、餃類、大白菜、菇類、蝦…等
調味料：沙茶醬、辣椒片、蒜末、醬油、香油、醋 (可自行搭配要的沾醬)
作法：
1. 備一鍋清水放在電磁爐上、加入所有材料，待煮沸止，即為湯頭。
2. 愛吃什麼就放什麼、邊吃邊煮囉～這就是用電磁爐的好處啦!!
3. 沾醬，是自己喜歡的口味調配。

小尾羊火鍋源自一個古老的傳說─

相傳很久以前，征戰於敕勒川一帶的蒙古大軍中，有位僧官（即隨即喇嘛），博學多才、精通醫術，司軍中觀測天象、運籌戰機、整振軍心、診病療傷之職，被尊稱為「神僧」。

「神僧」研究蒙藏醫學，常用一種特殊湯料為將士們煮製肉食，此湯煮製的羊肉味道鮮美，且可補益養身、扶正驅邪，軍中將士食用後，個個身心無疾，所以馳騁疆場、無往不勝......

此湯後來傳入民間，流傳於敕勒川大草原的牧民當中，千百年來，深受蒙古民族的喜愛，被譽為「神湯」。

「小尾羊」火鍋在繼承「神湯」傳統配方的基礎上，深入挖掘民間餐飲寶典，綜合蒙、藏、中醫的食補理論，遵循「四氣五味、升降浮沈、歸經」的特性，對黄芪、甘草、沙蔥仔等數十種中草藥進行了科學的配置，調和了大草原希有調料之五味，終使「小尾羊」火鍋獨具特色。

*** 以上，從湯包後面抄來的。
       小尾羊火鍋，就如小肥羊火鍋、天香回味等號稱養生火鍋一樣，都是連鎖店啦 
       至於，到底有沒有養生，呵呵，見仁見智囉～ ***