韓式泡菜炒飯－Alice的小空間

Mar 22 Sat 2008 20:30
韓式泡菜炒飯

◎韓式泡菜炒飯

材料：韓式泡菜、白飯、蛋、瘦肉、蔥花、乾魷魚
調味料：鹽
作法：
1. 乾魷魚先以冷水加鹽泡一個晚上，若不加魷魚也可以。
2. 泡菜切塊、魷魚切成條狀、瘦肉切小丁並以泡菜汁稍微醃過、蛋打散備用。
3. 起油鍋，放入肉丁略炒後，加入魷魚繼續翻炒至熟。
4. 倒入蛋汁，快熟時，加入白飯，拌炒至蛋熟後，加入少許鹽、蔥花炒勻，即可盛盤。

p.s. 本來沒有打算加魷魚的，本來前一晚泡好的魷魚另有他用，但想想此飯沒什麼料，
就把它加進去了。