Alice的小空間

2022/03/25

 

終於買烤箱了(2022/03/12)⋯⋯

雖然只是一台30L的烤箱，這是我第一次買，而且還是網上淘來的二手，但還很新，有雙溫控、旋風、解凍、醱酵功能，價格700元還能接受，

而且賣家還送了5個玻璃調味罐，一回到家就幫媽媽換了2個來用。

原來的9L小烤箱是之前用點數換來的。

這兩天終於買了麵粉來試機了⋯⋯

 

攪拌機：小太陽麵包機（TB-8101）

烤箱：THOMSON SA-T02（30L）

配方：丙級橄欖形餐包配方

溫度：上火 200 °C / 下火 200 °C 

時間：12分鐘

 

測試結果：

1. 溫度和烘烤時間同我的配方一樣。

2. 醱酵：好用。以前都是放在烤箱裡，烤盤下方放一碗熱水的方式。

3. 旋風：空機測試正常，但還不知道什麼時候該用。